Bazlama tarifi
Bazlama nasıl yapılır? Bazlama tarifi nasıl yapılmalı ?
Bazlama yapılırken nelere dikkat edilmeli ?
Bazlama tarifindeki püf noktalar neler ?
Bazlama yapılışı için malzemelerimiz:
3-4 su bardağı un
Yarım paket yaş maya
2 su bardağı kadar ılık su
1 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Bazlama Nasıl yapılır?
İlk olarak yaş maya ile şekeri karıştırın ve ılık su ile eritin.
Sonrasında karışıma unu ve tuzu ilave edin.
Tuzunu da ekleyip yavaş yavaş ılık su katarak yoğurmaya başlayın.
İyice yoğurduğunuz hamuru üzerini bir bezle örterek mayalanması için kenara alın.
Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparın.
Elinizle ya da merdaneyle hafifçe unlayarak yarım santimetreden daha kalın olacak şekilde açın.
Sonra açtığınız bazlamaları üzerine bir bez örterek yeniden mayalanmaya bırakın.
En son aşamada yapışmaz tavanızı kızdırıp hamurları teker teker pişirmeye başlayın.
Pişirirken 2 dakikada bir alt üst ederek iyice kabarmalarını sağlayın.
Her iki tarafını da iyice güzelce pişirin.Bazlamalarımız hazır.
Şimdiden Afiyet olsun.