Bostan patlıcan kebabı tarifi
Bostan patlıcan kebabı nasıl yapılır? Bostan patlıcan kebabı tarifi nasıl yapılmalı ?
Bostan patlıcan kebabı yapılırken nelere dikkat edilmeli ?
Bostan patlıcan kebabı tarifindeki püf noktalar neler ?
Bostan patlıcan kebabı nasıl yapılır, hangi malzemeler gereklidir sizler için hazırldık, işte o lezzetli tarif.
Malzemelerimiz:
300 gr kuzu kuşbaşı
3 adet bostan patlıcan
1 tane kapya biber
Yarım yemek kaşığı domates salçası
3 diş sarımsak
1 tane kuru soğan
Yarım yemek kaşığı biber salçası
3 tane domates
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tane yeşil biber
Tuz, karabiber
Bostan patlıcan kebabı yapılışı:
İlk olarak patlıcanları güzelce yıkayın, kurulayın ve soyun. Sonra patlıcanlı ikiye bölüp ortasını çıkarın.
Sonrasında tencereye yeterli miktarda sıvı yağ ekleyip patlıcanları bu yağda güzelce kızartın.
Bir tencere içinde kuşbaşı doğradığınız etleri suyunu çekene kadar güzelce pişirin.
Sonraki aşamada sarımsak,biber ve soğanları doğrayıp karışıma ekleyin.
Karışıma salçayı da ekleyip karıştırmaya devam edin.
Soğanlar ve biber yumuşayınca domatesleri doğrayın. Daha sonra tuz ve baharatları ekleyin.
Özellikle karışım piştikten sonra et karışımını patlıcanların içine doldurun ve borcama güzelce dizin.
Üzerlerine birer dilim domates doğrayın.
En son aşamada küçük bir kase içinde salça ve su ile sos hazırlayıp, borcamın üzerinde gezdirin.
Önceden ısıtılmış 190-200 derecelik fırında yaklaşık olarak 40-45 dakika pişirin.
Yemeğimiz hazırdır.Şimdiden Afiyet olsun.