Çıtır Tavuk tarifi
Çıtır Tavuk nasıl yapılır? Çıtır Tavuk tarifi nasıl yapılmalı ?
Çıtır Tavuk yapılırken nelere dikkat edilmeli ?
Çıtır Tavuk tarifindeki püf noktalar neler ?
Malzemelerimiz:
600 gram doğranmış tavuk göğsü
1 su bardağı galeta unu
2 adet yumurta
1 çay kaşığı karabiber
1 çay bardağı mısır veya buğday nişastası
Tuz
Kızartmak için tercih edilen : 1 su bardağı sıvı yağ
Çıtır Tavuk tarifi yapılışı:
Öncelikle tavuğu geniş bir kaba alıp üzerine nişasta ilave edin ve güzelce harmanlayın.
Sonrasında fazla kısmını almak için bir süzgece koyup sallayın.
Yumurtaları bir tabağa kırıp güzelce çırpın.
Galeta ununu düz bir tabağa alıp, tuz ve karabiberle karıştırın.
Sıvı yağı yapışmaz yüzeyli bir tavaya alıp orta ateşte kızdırın.
Tavukların yarısını önce yumurtaya, sonra galeta ununa bulayın.
En son aşamada kızgın yağa atıp önlü arkalı güzelce kızartın ve fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine çıkarın.
Geri kalan tüm tavukları da aynı şekilde güzelce pişirip servis yapın.
Şimdiden Afiyet olsun.