Ekler Tarifi

Ekler Tarifi, Ekler Nasıl Yapılır?

Tatlı severlerin vazgeçilmez mini tatlılarından olan ekler tatlısı, kolay ve pratik yapılışı ile sizlerle.

Ekler Tarifi, Fransız mutfağının klasik ve sevilen tatlılarından biridir. Çikolata sosu ve kremsi iç dolgusu ile sevilen bir lezzet sunar. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz ekler tarifi ile sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. ❤ 😊

Ekler Tarifi Malzemeleri:

Kedi Dili Bisküvisi:

• 1 paket kedi dili bisküvisi
• 1 su bardağı süt (bisküvileri ıslatmak için)

Hazır pratik ekler tarifi için kedi dili bisküvisi ile yapılışı.

Hamur İçin: 

• 1 su bardağı su
• 100 gram tereyağı
• 1 su bardağı un
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 4 adet büyük yumurta

Evde hamurunu kendim yapacağım diyenler için.

Kreması için:

• 2 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 4 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 3 adet yumurta sarısı
• 1 paket vanilin
• 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)

Çikolatalı Üstü için:

• 100 gram bitter çikolata
• 1/2 su bardağı krema

Ekler Tarifi Hazırlık:

1. Krema Hazırlığı:

Sütü ve şekeri bir tencereye koyup ısıtın.

Ayrı bir kapta un, mısır nişastası ve yumurta sarılarını çırpın.

Isınmış sütü yavaşça yumurtalı karışıma ekleyin ve sürekli karıştırarak tekrar tencereye alın.

Kıvam alana kadar karıştırarak pişirin. Ocaktan aldıktan sonra vanilin ve tereyağını ekleyip karıştırın. Kremayı soğumaya bırakın.

2. Kedi Dili Bisküvilerini Islatma:

Bir tabağa sütü koyun. Kedi dili bisküvilerini sütle ıslatın, fakat tamamen yumuşamamalarına dikkat edin.

Kedi dili bisküvisi kullanmak istemeyenler için ekler hamuru hazırlanışı,

Hamur Hazırlığı:

• Bir tencereye suyu ve tereyağını koyup kaynatın.
• Kaynayan suya unu ve tuzu ekleyin, sürekli karıştırarak hamur haline gelene kadar pişirin.
• Hamur toplanıp tencerenin kenarlarından ayrıldığında ocaktan alın.
• Hamuru biraz soğumaya bırakın, ardından yumurtaları tek tek ekleyerek mikserle karıştırın. Her ekleme sonrası hamurun iyice karıştığından emin olun.

Hamurun Pişirilmesi:

• Fırını 200 dereceye ısıtın.
• Hamuru bir sıkma torbasına doldurun ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine uzun şeritler şeklinde sıkın.
• Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika, altın rengi alana kadar pişirin. Piştikten sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

3. Eklerlerin Oluşturulması:

Islatılmış kedi dili bisküvilerini ikiye bölün.

Hazırladığınız kremayı sıkma torbasına doldurun ve kedi dili bisküvilerinin arasına sıkın.

İki bisküviyi bir araya getirerek mini eklerler oluşturun.

4. Çikolatalı Üst Hazırlığı:

Bitter çikolatayı küçük parçalara kırın.

Kremayı ısıtıp çikolataların üzerine dökün ve karıştırarak erimesini sağlayın.

5. Eklerlerin Kaplanması:

Hazırladığınız çikolata sosunu eklerlerin üzerine dökün ve donması için buzdolabında kısa bir süre bekletin.

En Çok Sevilen Tatlı Tarifleri 😋

Sosyal Medya Hesabımızdan Tarifler Gönderin

Yemeklerbizle Facebook Sayfası

Püf Noktaları:

1. Bisküvilerin Islatılması: Kedi dili bisküvilerini ıslatırken, tamamen yumuşamamalarına dikkat edin. Hafif nemli kalmaları, eklerlerin şeklinin bozulmaması için önemlidir.

2. Krema Kıvamı: Krema hazırlarken pürüzsüz bir kıvam elde etmek için sürekli karıştırın ve topaklanmayı önleyin.

3. Çikolata Sosu: Çikolata sosunu hazırlarken kremanın çok sıcak olmamasına dikkat edin, aksi takdirde çikolata yanabilir. Sosu hazırlarken çikolatanın tamamen eridiğinden emin olun.

4. Soğutma: Eklerleri doldurduktan sonra buzdolabında dinlendirin. Bu, tatların birbirine geçmesini ve çikolata sosunun sertleşmesini sağlar.