Meşhur Kuzu Haşlama Yemeği Tarifi
Kuzu haşlama Nasıl yapılır özellikle dikkat edilmesi gerekenler.
Malzemeler:
1 kilo yağsız kuzu eti
3-4 adet küçük boy kuru soğan
3-4 adet küçük boy patates
sıvı yağ
salça
tuz
Yapılışı:
Öncelikle Yağ tencerede kızdırılır. Et ilave edilip suyunu salıp tekrar çekene kadar kapağı kapalı şekilde pişirilir. Suyunu çekince etlerin üzerine çıkacak kadar sıcak su ilave edilip, bu şekilde 20 dakika pişirilir, içerisine ayıklanıp yıkanmış soğanlar ve patatesler bütün olarak eklenir. Ayrı bir kapta salça ve tuz bol suyla ezilip etlerin üzerine dökülür. Kapağı kıyı biçimde et kolay ayrılır hale gelinceye kadar pişirilir.