Meyir çorbası tarifi
Meyir çorbası nasıl yapılır? Meyir çorbası tarifi nasıl yapılmalı ?
Meyir çorbası yapılırken nelere dikkat edilmeli ?
Meyir çorbası tarifindeki püf noktalar neler ?
Osmanlı çorbalarının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan Meyir çorbası tarifi sizlerle.
Malzemelerimiz:
6 su bardağı ayran
1 su bardağı nohut
2 su bardağı aşurelik buğday
1 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı kuru fasulye
1 çorba kaşığı mısır
1 su bardağı et suyu
1 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı nane
Pul biber
Meyir Çorbası Hazırlanışı:
İlk olarak buğday, nohut, kuru fasulye ve mısırı akşamdan suya bırakın.
Ertesi gün tüm malzemeyi güzelce haşlayın.
Malzemeler yumuşadığında tencereye et suyunu ve tuzu ilave edin.
Kaynayan çorbadan biraz alıp ayranın içine ilave edin.
Ardından ayranı tencereye ilave edin.
Servis aşamasında tereyağında kızdırdığınız nane ve pul biberi de sos olarak çorbaya ekleyin.
Süslemek için de maydanoz tercih edebilirsiniz.
Sıcak sıcak servis edebilirsiniz.Şimdiden Afiyet olsun.