Nohutlu Köfte tarifi

Nohutlu Köfte tarifi

Nohutlu Köfte nasıl yapılır? Nohutlu Köfte tarifi nasıl yapılmalı ?

Nohutlu Köfte yapılırken nelere dikkat edilmeli ?

Nohutlu Köfte tarifindeki  püf noktalar neler ?

Nohutlu Köfte Malzemeleri: 

350 gr orta yağlı dana kıyma

1 su bardağı haşlanmış nohut

1 yemek kaşığı salça

2 yemek kaşığı tereyağı

2 adet soğan

2 adet sivri biber

1 adet domates

2 yemek kaşığı pirinç unu

1 tatlı kaşığı köfte baharatı

1 diş sarımsak

1 yumurta

Tuz –karabiber

Nohutlu Köfte Hazırlanışı:

İlk aşamada kıymanın içerisine ezilmiş sarımsak, rendelenmiş bir adet soğan, köfte baharatı,tuz, karabiber, pirinç unu ve yumurta eklenip güzelce yoğrulur.

Püf noktası:Karışım 2 saat buzdolabında dinlendirilir.

Sonrasında dinlendikten sonra nohut büyüklüğünde köfteler yapılır.

Diğer soğan ince doğranarak tereyağında kavrulur ve içerisine biber, domates ve salça ilave edilerek kavurmaya devam edilir.

En son aşamada sıcak su ilave edilir, kaynamaya başlayınca nohutlar ve küçük köfteler suya atılır.

Tuz ve karabiber de ekledikten sonra kısık ateşte güzelce pişirilir, sıcak olarak servise sunulur.

Şimdiden Afiyet olsun.