
Pırasalı mercimek çorbası tarifi
Pırasalı mercimek çorbası tarifi nasıl yapılır?
Pırasalı mercimek çorbası yapılırken nelere dikkat edilmeli ?
Malzemeler;
500 gram doğranmış pırasa
1 adet halka doğranmış havuç
1 su bardağı kırmızı mercimek
Yarım yemek kaşığı domates salçası
7 su bardağı et suyu
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz, karabiber
Kaç Kişilik: 6 – 8 Kişilik
Zaman: 25 – 30 dakika
Yapılışı;
Tereyağı eritip sıvıyağ koyduğunuz tencereye ufak doğranmış pırasa ve halka dilimlenmiş havuçları ekleyip kavurmaya başlayın.
Yıkayıp süzdüğünüz kırmızı mercimek ile salçayı da ekleyip kavurmaya devam edin.
Et suyunu ilave edip tüm sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Sebzeler yumuşadıktan sonra, tencereyi ocaktan alıp tamamen pürüzsüz oluncaya kadar blendırdan geçirin.
Tekrar ocağa alıp tuzunu ve karabiberini ekleyip bir taşım daha kaynatın.
Üzerine kruton ekmek ve pul biber serperek sıcak servis yapın.
Afiyet olsun…