Soğan Çorbası Tarifi
Malzemeler;
5 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı riviera zeytinyağı
1 adet domates
5 su bardağı su (et suyu da olabilir)
Tuz, karabiber
Yapılışı;
Soğanları rondodan geçirip kıyın.
Domatesi soyup küp küp doğrayın.
Çorba tencerenize yağınızı koyup unu ekleyin ve unun kokusu gidene kadar kavurun.
Üzerine domatesleri ve soğanı ekleyin.
Suyunuzu ya da et suyunuzu da ilave edip kaynayana kadar pişirin.
El bladırından geçirip pürüzsüz bir kıvam alınca tuzunu, karabiberini ekleyin.
Afiyet olsun…