Üç Renkli Börek Tarifi

28 Şubat 2016 kemal864 Börek Tarifleri, Diğer Tarifler, Ev Yapımı 0

Üç Renkli Börek Tarifi

Üç Renkli Börek Tarifi Nasıl yapılır? Üç Renkli Börek Tarifi nasıl yapılmalı ?

Üç Renkli Börek Tarifi yapılırken nelere dikkat edilmeli ?

Malzemeler ;

  • 4 adet yufka
  • adet orta boy havuç
  • 500 gram ıspanak( Sadece yaprak kısmı)
  • 250 gram beyaz peynir
  • 3 adet yumurta 
  • 1 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 3 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber(isteğe bağlı)
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • Yapılışı; Havuçların kabuklarını kazıyın ve rendeleyin. 1 yemek kaşığı sıvı yağda, yüksek ateşte yaklaşık 5 dakika soteleyin. 1 çay kaşığı tuz ile tatlandırın.
    Ispanakların yaprak kısımlarını iyice yıkayın. Süzdükten sonra iyice kurulayıp doğrayın. Onu da 1 yemek kaşığı sıvı yağ koyduğunuz tavada, 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı kırmızı pul biberle lezzetlendirdikten sonra yüksek ateşte 5 dakika soteleyin.
    Beyaz peyniri bir çatal yardımıyla ezin.
    Bir kaba yumurtaları kırın. Sütü, sıvı yağı, 1 çay kaşığı tuzu ve karabiberi ekleyip, çırpın.
    İlk yufkayı temiz bir yüzeye yayın. Üzerine 4-5 yemek kaşığı kadar sıvı yağ gezdirin. Bir fırça yardımıyla her yerine yayın. 
    2. yufkayı 1. yufkanın üstüne serin. Ispanağı bu yufkanın üzerine yayın. Yine 4-5 yemek kaşığı kadar sıvı karışımdan gezdirin. 3. yufkayı ıspanağın üstüne serin. Havucu üzerine yayın. Üzerine sıvı  karışım gezdirin.
    Son yufkayı havucun üzerine yerleştirin. Peyniri yayın. Tekrar sıvı karışımı gezdirin. Yufkanın ucunu hafifçe katlayıp düzelttikten sonra rulo şeklinde sarın. Rulo uzun olacağı için ortadan ikiye bölün. Kolay kesilebilmesi için yarım saat kadar buzdolabında bekletin. 2 parmak kalınlığında keserek yağlanmış ve mümkünse yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yatay şekilde dizin. Kalan sıvı karışımdan böreklerin üst kısmına sürün. 
    Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Afiyet olsun.