Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi

Zeytinyağlı Yaprak Sarma nasıl yapılır?

Malzemeler:

• Yarım kilo salamura yaprak veya taze yaprak.

Püf noktası İçi İçin:

• 4 adet soğan,
• 2 su bardağı pirinç,
• 1 paket dolmalık fıstık,
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü,
• 1 çay bardağı sıvı yağ,
• 1 tatlı kaşığı tarçın,
• 1 tatlı kaşığı yenibahar,
• 1 yemek kaşığı nane,
• Tuz,
• Kaynamış su.

Üzeri İçin:

• Limon.

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi Yapılışı;

Yaprakların tuzunun çıkması için ılık suda 3-4 saat bekletip, bol suyla yıkayalım ve avucumuzun içinde zedelemeden sıkalım.

Taze yaprak kullanıyorsak kaynar suya batırıp, yapraklar sararana kadar bekletip, suyunu elimizle sıkalım.

İçi için; soğanları ince şekilde doğrayalım.

Pirinçleri iyice yıkadıktan sonra suyunu süzelim.

Tencereye sıvı yağı, soğanları, dolmalık fıstıkları koyalım ve fıstıkların rengi hafif pembeleşene

kadar kavuralım.

İçine pirinçleri ilave edelim ve 2-3 dakika daha karıştırarak kavuralım.

Sonra tarçını, yenibaharı ilave edelim ve karıştıralım.

Daha sonra 1 su bardağı kaynamış suyu, tuzu ilave edelim ve kısık ateşte pirinçler biraz diri kalacak

şekilde pişirelim.

Hazırladığımız harç ılıyınca naneyi, kuş üzümünü ilave edelim ve karıştıralım.

Yaprakların saplarını koparalım.(bir kısmını atmayalım pişirirken dolmaların üzerine koyacağız)

Yaprakları açalım ve içine 1 tatlı kaşığı kadar hazırladığımız harçtan koyalım ve sigara böreği sarar

gibi saralım.(çok sıkı ya da bol sarmayalım.)

Tencerenin dibine yaprakları dizelim. Üzerine sardığımız dolmaları sıralayalım.

Dolmaların üzerine ekşi olması için yaprak saplarını, limon dilimlerini yerleştirelim.

Sarmaların üzerini tabakla kapatalım ve 2 su bardağı kaynamış su ilave edelim.

Su kaynamaya başlayınca ocağın altını kısalım ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.

Sarmalar piştikten sonra tencerenin kapağını açalım.

Sarmalar ılıdıktan sonra servis tabağına alalım ve üzerlerine sıvı yağı gezdirelim.

Zeytinyağlı Yaprak sarmalarımızı limon dilimleri ile süsleyip, servis yapalım.

Afiyet Olsun..

Yemeklerbizle Öneriler

Diğer Zeytinyağlı Tariflerimizi Buradan Takip Edebilirsiniz!

Sitemizde yer alan diğer lezzetli tariflerimiz için diğer tatlılar bölümünü de ziyaret etmenizi tavsiye ederiz.

Sosyal Medya Hesabımızdan Tarifler Gönderin

Yemekler bizle Facebook Hesabımız (:

Lezzetin ustası olmak için diğer ince detayları atlamamalısınız yemeklerin tatlıların olmaz ise olmazı kıvam dengesidir.

Bu sebeple Yemekler Bizle tariflerinde bizler ayrıntılara çok önem verilmesini vurgulamak isteriz.

Çünkü lezzet, damak tadı olmaz ise olmaz bir detaydır. Bunu sağlamanın yolu tarifleri ince ayrıntısına kadar okumalı detayları atmadan en uygun şekilde uygulamalısınız.

Lezzetli tatlılar yapmak için diğer ince detayları atlamamalısınız yemeklerin ve tatlıların olmaz ise olmazı kıvam dengesi olmakla birlikte zariflik çok önemlidir.

Lezzetli bir tatlının yapılmasında ve sonrasında el alışkanlığı olacağı için tüm tatlılarda diğerlerinde olduğu gibi lezzet dengesine çok dikkat edilmelidir.

Çünkü lezzet, vazgeçilmez bir detaydır. Diğer leziz tatlılarda olduğu gibi.