Arnavut ciğeri Tarifi
Arnavut ciğeri nasıl yapılır? Arnavut ciğeri Tarifi nasıl yapılmalı ?
Arnavut ciğeri yapılırken nelere dikkat edilmeli ?
Meşhur Arnavut ciğeri Yapımı için malzemelerimiz:
500 gram dana ciğeri
1 tatlı kaşığı sumak
2 adet patates
Yarım demek maydanoz
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı un
1 adet kırmızı soğan
Tuz
Pul biber
Arnavut ciğeri Hazırlanışı:
İlk olarak yapmamız gereken ciğerin üzerindeki zarı güzelce soyun ve kuşbaşı şeklinde küp şeklinde doğrayın.
Sonrasında bir süzgece alın ve süzülmeye bırakın.
Süzdükten sonra tuz ekleyip una bulayın. Fazla ununu mutlaka alın.
Sıvı yağı bir tavada güzelce kızdırın.
Sonraki aşamada ciğerleri tavaya ekleyin. Pişmeye başlayınca pul biberi ilave edin.
Patateslerimizi soyup küp küp doğrayın ve farklı bir tavada güzelce kızartın.
Soğanı piyazlık doğrayın ve maydanozları da ince ince kıyın. Üzerine sumak ve tuz ekleyip karıştırın.
Ciğer ve patatesler kızarınca ocaktan alın.
En aşamada soğanı, patatesi ve ciğeri bir tabağa alıp servis edebilirsiniz.
Şimdiden Afiyet olsun.