İslim kebabı Tarifi
İslim kebabı Tarifi nasıl yapılır? İslim kebabı Tarifi nasıl yapılmalı ?
İslim kebabı Tarifi yapılırken nelere dikkat edilmeli ? İslim kebabı yapımındaki püf noktalar neler ?
İslim kebabı Malzemelerimiz:
3 adet uzun patlıcan
200 gram kıyma
2 adet domates
1 orta boy soğan
1 adet yumurta
4 adet sivri biber
2-3 diş sarımsak
3-4 dilim ekmek içi
Kırmızıbiber
Karabiber
Tuz
İslim kebabı sizlere özel yapımı
Herkesin ilk duyduğunda yapmaktan çekindiği islim kebabı aslında çok ama çok pratik bir tarif.
Öncelikle yapmamız gereken köfteleri ve patlıcanları hafifçe kızartıp şekil vererek fırına atmanız yeterli.
Hem göze hem de damağa hitap eden islim kebabı sofralarınızın vazgeçilmezi olacağından eminim.
Patlıcanları alaca soyun ve 20 dakika tuzlu suda bekletin.
Köfte için soğanı, sarımsağı robottan geçirin ve diğer malzemeleri de ekleyerek yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak şekil verin. Patlıcanları şerit halinde kesin, kızgın yağda pembeleşene kadar kızartın. Arkasından köftelerin de her iki tarafını kızartın.
En son aşamada bir tabağa patlıcanları artı şeklinde koyun ve ortasına üst üste 2 adet köfte yerleştirin. Patlıcanları kapatıp üzerine 1 dilim domates ve biber koyarak kürdan ile tutturun. Malzeme bitene kadar hepsini aynı şekilde yapın ve fırın tepsisine dizin. Son aşamada sıcak suda salçayı eritip üzerine dökün ve 200 derecede pişmeye bırakın. 15-20 dakika fırında tutmanız yeterli olacaktır.Lezzetine doyamayacağınız İslim kebabımız hazır.
Şimdiden Afiyet olsun.