Evde lahmacun tarifi
Evde lahmacun nasıl yapılır? Evde lahmacun tarifi nasıl yapılmalı ?
Evde lahmacun yapılırken nelere dikkat edilmeli ?
Evde lahmacun tarifindeki püf noktalar neler ?
Evde lahmacun nasıl yapılır, hangi malzemeler gereklidir sizler için derledik, işte o lezzetli tarif…
İlk olarak hamuru için malzemeler:
5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
2 su bardağı
Özellikle İç harcı için malzemeler:
500 gram yağlı kıyma
250 gram doğranmış Domates
2 adet soğan
3 adet yeşil biber
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı biber Salçası
2 adet kırmızı biber
1 yemek kaşığı domates Salçası
1 demet maydanoz
1 çay kaşığı toz kırmızıbiber ve karabiber
2 diş sarımsak
¼ çay bardağı su
Evde Lahmacun Hazırlanışı:
Öncelikli olarak iç harçta kullanacağınız bütün malzemeleri güzelce yıkayın.
Sonrasında doğranmış domates, biber, sarımsakları mutfak robotundan geçirin ve en son maydanozları ilave edin.
Soğanları ayrı olarak mutfak robotundan geçirdikten sonra, soğuk suyla yıkayarak elinizle suyunu sıkın.
Malzemeleri bir kaba alarak baharatları, salçayı ve sıvı yağı ekleyerek iyice karıştırın.
Sonraki aşamada hazırladığınız harcın üzerine kıymayı da ilave ederek hepsini güzelce yoğurun.
Harcınız cıvık bir kıvamda değilse biraz su ekleyerek lahmacunun lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz.
Harcınız dinlenirken, hamuru yapmaya başlayın.
Suyu büyük ve geniş bir kaba dökün, üzerine tuz ve şekeri ilave ederek karıştırın.
Orta sertlikte bir hamur elde edene kadar unu yavaş yavaş suya ekleyerek yoğurmaya devam edin.
Orta sertliğe ulaşan hamuru tezgahın üzerine alarak en az 5 dakika daha yoğurun.
Hamuru silindir hale getirerek eşit parçalara bölün.
Böldüğünüz hamurların üzerini hafif nemli bir bezle örterek en az 1 saat dinlendirin.
Daha sonra fırınınızı 250 derece fanlı ve alt üst açık olacak şekilde açın.
Hamuru unlanmış tezgahın üzerine alıp her parçayı merdane yardımıyla mümkün olduğunca ince açmaya çalışın.
Sonrasında lahmacun harcını, açtığınız hamurun üzerine, kenarlarına da gelecek şekilde bastırarak güzelce yayın.
Lahmacunu yağlı kağıt üzerine alın ve önceden ısıtmış olduğunuz fırının tabanına yağlı kağıt ile birlikte yerleştirin.
Fırınınıza göre her lahmacunu 8-10 dakika arası pişirebilirsiniz.
Tercih ederseniz lahmacunları tavada da pişirebilirsiniz.
Hazırladığınız bu lezzetli lahmacunu marul, maydanoz, soğan, domates ve limon ile birlikte süsleyerek servis edebilirsiniz. Şimdiden Afiyet olsun.