Karnabahar kızartması tarifi
Karnabahar kızartması nasıl yapılır? Karnabahar kızartması tarifi nasıl yapılmalı ?
Karnabahar kızartması tarifindeki püf noktalar neler ?
Karnabahar kızartması nasıl yapılır, hangi malzemeler gereklidir sizler için derledik, işte o lezzetli tarif…
Malzemelerimiz:
2 adet yumurta
1 adet orta boy karnabahar
1 şişe soda
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı un
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Kızartmak için:
2 su bardağı sıvı yağ
Karnabahar kızartması Yapılışı:
Öncelikle karnabaharın çiçeklerini ayırın ve güzelce yıkayın.
Sonrasında bir tencerede su kaynatın ve içinde 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı un ilave ederek karıştırın.
(Özellikle karnabaharların haşlanırken şekillerinin bozulmaması için eklemeyi ihmal etmeyin.)
Su kaynayınca karnabaharları suyun içine atın.
Hafifçe haşlanana kadar 5 – 7 dakika süresince suyun içinde pişmesini bekleyin.
Haşlama süresi bitince karnabaharları bir süzgece alın ve üzerine soğuk su tutun.
Sularının güzelce süzülmesi için bir süre bekletin.
Bir kaseye yumurtaları kırın. Tuz ve karabiber ekleyerek iyice çırpın.
Un ve galeta ununu da ayrı kaselere koyun.
Karnabaharların üzerine sodayı dökün ve 5 dakika bekletin.
Sonrasındaki aşamada karnabaharları sırasıyla un, yumurta ve galeta ununa batırın.
Derin bir tencerede yağınızı iyice kızdırın. (Yağ çekmemesi için yağın kızgın olması çok önemli)
Panelediğiniz karnabaharları tek tek dikkatlice kızgın yağın içine atın.
Karnabaharların arasında biraz boşluk bırakmaya özen gösterin ve kızarırken çok fazla karıştırmamaya çalışın.
Kızaran karnabaharlarınızı kağıt havlu serdiğiniz bir tabağa çıkarın ve fazla yağın süzülmesini sağlayın.
Lezzetine doyamayacağınız muhteşem karnabahar kızartmanız hazır.
Şimdiden Afiyet olsun.(Dilerseniz sarımsaklı yoğurtlu bir sos ile servis edebilirsiniz. )