Ezogelin çorbası tarifi
Ezogelin çorbası nasıl yapılır? Ezogelin çorbası tarifi nasıl yapılmalı ?
Ezogelin çorbası tarifindeki püf noktalar neler ?
Ezogelin çorbası nasıl yapılır, hangi malzemeler gereklidir sizler için derledik, işte o lezzetli tarif…
Malzemelerimiz:
2 çay bardağı kırmızı mercimek
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
6 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı bulgur
1 adet kuru soğan
3 yemek kaşığı pirinç
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı nane
Püf noktası Servisi için:
1 tatlı kaşığı pul biber
1/2 adet limon suyu
Ezogelin çorbası yapılışı:
İlk olarak sıcak suyu geniş bir tencerede kaynatın.
Sonrasında yıkayıp suyunu süzdürdüğünüz 2 çay bardağı kırmızı mercimeği tencereye aktarın.
3 yemek kaşığı pirinci, 2 yemek kaşığı bulguru ve 1 tatlı kaşığı tuzu tencereye aktarın.
Yaklaşık olarak 35 dakika, kırmızı mercimekler yumuşayana kadar güzelce pişirin.
Daha sonra ayrı bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağını eritin.
Üzerine 1 adet küp doğranmış kuru soğanı ekleyin ve kavurmaya başlayın.
Kavrulan soğanlara 1 tatlı kaşığı domates salçasını ekleyin.
1 tatlı kaşığı naneyi ekleyip, 2 dakika daha kavurun.
Sonraki aşamada kavrulan sosunuzu ocaktan alın.
Bakliyatları kaynattığınız tencereye kavrulan salçalı soğan karışımı ekleyin.
Sonra hızlıca karıştırdığınız çorbayı 10 dakika daha pişirin.
Limon suyu ve pul biber ilavesiyle sıcak sıcak servis edin.
Şimdiden Afiyet olsun.