Hamsi buğulama yemeği tarifi
Hamsi buğulama yemeği nasıl yapılır ? Hamsi buğulama yemeği yapılırken nelere dikkat edilmeli ?
Malzemeler
1 yemek kaşığı salça
4 adet domates
3 adet patates
2 adet limon
4 adet kuru soğan
3-4 adet sivri biber
1 kilogram hamsi
Sıvı yağ
Maydanoz
Karabiber
Tuz
Defne yaprağı
Zeytinyağı
Hamsi buğulama tarifi yapılışı:
İlk aşamada yapmamız gereken hamsileri ayıklayın, yıkayın ve güzelce süzün.
Süzdükten sonra hamsilere tuz ve baharatları ekleyip bekletin.
Patates, soğan, ve 2 adet domatesin kabuğunu soyun ve biber halka şeklinde dilimleyin.
Limon ve biberleri de halka şeklinde doğrayın.
Maydanozlarımızı çok ince olmayacak şekilde kıyın.
Fırın tepsinizi yağlayıp en alta sırasıyla patates ve soğanları yerleştirin.
Üzerine karabiber ve tuz ilave edin.
Sonraki aşamada tepsiye balıkları dizin ve üzerine sırasıyla soğan, küp şeklinde doğranmış domatesleri, biberleri ve maydanozu ekleyin.
Araya defne yaprakları da ilave edin ve üzerine halka şeklinde doğradığınız limonun yarısını yerleştirin.
Sonrasında malzemeler bitene kadar aynı işlemi devam ettirin.
Bir kasede salçayı su ile açın ve tepsinizin üzerine gezdirin.
En son sıvı yağda gezdirip tepsinizi fırına verin.
Yemeğiniz hazır olunca sıcak servis edin.
Afiyet olsun..