
İçli köfte Tarifi
İçli köfte Tarifi Nasıl yapılır? İçli köfte Tarifi nasıl yapılmalı ?
İçli köfte Tarifi yapılırken nelere dikkat edilmeli ?
Malzemeler;
1 su bardağı ince bulgur, köftelik
2 çorba kaşığı irmik
1 yumurta
150 grm kıyma
1 çorba kaşığı biber salçası
1 corba kaşığı un
sıcak su
sıvıyağ
İçli köfte için baharatlar
karabiber
pul biber
Kimyon
Tuz
İçli Köfte Tarifi;
İnce buluru bir kaseye alarak 2 su bardağı sıcak su ile ıslatıyoruz.
Ağzını kapatıp yumuşayıncaya kadar bekletiyoruz
Dinlenen ve şisen bulgurların üstüne unu, irmiği, biber salçasını, baharatlarını katıp gerekirse biraz daha su dökerek yoğuruyoruz
Kıvama gelen harcımızı ceviz büyüklüğünde avcumuzun içine alıp parmak ucuyla açıyoruz
Diğer taraftan kıymamızı pisirmeye bırakıyoruz
İçine baharat katıp kavurduğumuz kıymamızı yaptığımız köftelerin içini tatlı kaşığı ucuyla doldurup ucunu kapatıyoruz
Yaptığımız içli köfteleri kaynamakta olan suda yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz
Haşladığımız köfteleri 1 tane yumurtayı çırpıyoruz bulayıp kızgın yağda kızartıyoruz , içli köftemiz hazır, afiyetle yiyoruz.
Afiyet Olsun..