
Ispanaklı Peynirli Krep Panesi tarifi
Ispanaklı Peynirli Krep Panesi tarifi Nasıl yapılır?
Ispanaklı Peynirli Krep Panesi yapılırken nelere dikkat edilmeli ?
Malzemeler:
Krep için :
3 adet yumurta
3 su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 su bardağına yakın un ve bir tutam tuz
Tüm malzemeler mikser yardımı ile çırpılır ,yanmaz tavada 1 kepçe döküp pişirirlir..
Krepleri çok kalın yapmamaya dikkat edin ,pişen krepleri temiz bir örtüde bekletelim..
İÇ HARCI için :
Yarım kg.ıspanak
1 adet kurusoğan
1 çay kaşığı sıvıyağ
2 su bardağına yakın kaşar peyniri
1 Yemek kaşığı salça (ben domates ve biber salçasını karışık kullanıyorum)
Karabiber
YAPILIŞI :
Yarım çay bardağı sıvı yağda yemeklik doğranmış kuru soğanı pembeleşene kadar kavuruyoruz,yıkayıp doğradığımız ıspanakları ilave ediyoruz.
Suyunu çeken ıspanağa 1 yemek kaşığı salça ilave edilir ,ateşten alınıp soğuması için bir kenara alınır.Soğuyan harca Karabiber ve rendelenmiş kaşar peyniri eklenip karıştırılır.
Kreplerimize ıspanaklı harçtan konup kenarları kapatılan krepler sigara böreği gibi sarılır..
3 Adet yumurta ,yarım su bardağı un ile iyice çırpılır ,
Krepler önce yumurta panesine daha sonra galeta ununa bulanır kızgın yağda iyice kızartılıp kağıt havlu üzerine alınır (fazla yağını çeksin diye )
Üst sosu için :
3-4 diş sarımsak ,ve 4-5 adet orta boy rendelenmiş domates 2 kaşık sıvı yağda kavrulur,domatesler iyice eriyince yemek kaşığı salça ,kekik ve tuz ilave edilir ..
Servis yaparken üzerine sos gezdirilir ..
AFİYET OLSUN…