Karışık Turşu Tarifi
Karışık turşu tarifi nasıl yapılır, püf noktaları ile karışık çeşitli turşu tarifimizi öğrenelim. Tarifimize başlamadan önce belirtmemiz gereken önemli husus, turşu tariflerinde vazgeçilmez olan sirke kullanımının dengesidir. Göz ardı edilmemesi gereken kıvam dengesi olmaz ise olmazımız konumundadır.
Karışık turşu yapımı için malzemelerimiz:
- 500 gram biber
- 1 kilogram kornişon salatalık
- 2 adet havuç
- 1 kilogram yeşil domates
- Yarım beyaz lahana
- 1 silme yemek kaşığı tuz
- 1 tutam maydanoz
- 2 adet kapya biber
- 1 tatlı kaşığı limon tuzu
- 3 diş sarımsak
- 4 su bardağı sirke
Karışık turşu Hazırlanışı:
Öncelikle turşu malzemelerimizi güzelce yıkayalım.
Daha sonra domates, lahana, havuç, kırmızı biber ve yeşil biberi iri iri doğrayın.
Salatalıkları gerekirse güzelce dilimleyin.
Sarımsaklarımızı soyup irice doğrayarak diğer sebzelerin üzerine yerleştirin.
Sonrasında kaba malzemelerin üzerini geçecek kadar su doldurup 2 su bardağı da sirke ekleyin.
Tarifimizin püf noktası:
Sebzelerinizi sirkeli suda en az 1 saat bekletin.
Bu esnada kavanozlarınızı iyice temizleyip dezenfekte edin.
Sebzeleri sirkeli sudan alıp kavanoza sıkıca yerleştirin.
2 su bardağı sirke, 4 su bardağı su ve tuzu karıştırıp turşu suyunu hazırlayın.
Kavanozda kalan boşluğu bu suyla doldurun.
Son aşamada en üste maydanozları yerleştirip limon tuzunu da ekleyin ve kavanozun kapağını sıkıca kapatın.
Kavanozlarını güneş görmeyen bir yere alıp 3 hafta kadar bekletin.
Sürenin sonunda turşunuz hazır ve yenilebilir hale gelecektir.
Şimdiden Afiyet olsun.
Diğer Turşu Tariflerimizi Buradan Takip Edebilirsiniz!
Sosyal Medya Hesabımızdan Tarifler Gönderin
Yemekler bizle Facebook Takibi Unutmayın (:
Lezzetin ustası olmak için ince detayları atlamamalısınız yemeklerin tatlıların turşuların olmaz ise olmazı kıvam dengesidir.
Bu sebeple Yemekler Bizle tariflerinde bizler ayrıntılara çok önem verilmesini vurgulamak isteriz.
Çünkü lezzet, damak tadı olmaz ise olmaz bir detaydır. Bunu sağlamanın yolu tarifleri ince ayrıntısına kadar okumalı detayları atlamadan en uygun şekilde uygulamalısınız.