Kırmızı mercimek çorbası tarifi
Kırmızı mercimek çorbası nasıl yapılır? Kırmızı mercimek çorbası nasıl yapılmalı ?
Kırmızı mercimek çorbası tarifi püf noktaları neler ?
Mutfakların ve sofralarımızın vazgeçilmezi olan mercimek çorbasını çok kolayca hazırlayabilirsiniz.
Kırmızı mercimek çorbası malzemelerimiz:
2 su bardağı kırmızı mercimek
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
1,5 çorba kaşığı sıvı yağ
1 kahve fincanı un
2 adet orta boy soğan
8 su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber
Kırmızı mercimek çorbası tarifi yapılışı:
Öncelikle ilk olarak tencereye 2 bardak su ve yıkanmış kırmızı mercimekleri koyun,
orta ateşte mercimekler iyice yumuşayıncaya kadar güzelce pişirin.
(Eğer gerekirse göz kararı biraz daha su ekleyebilirsiniz)
Sonrasında yumuşayan mercimekleri varsa blendırdan yoksa tahta bir kaşık yardımı ile süzgeçten geçirin.
(Süzgeçten geçirdiğinizde blendırdaki gibi aynı pürüssüz olmayacaktır.)
Bir başka tencerede yağ ve yemeklik doğranmış soğan koyun ve orta ısıdaki bir ateşte kavurun.
Soğan pembeleşince unu ekleyin ve 2-3 dakika boyunca hızlıca çırpın ve bu karışımı da elekten yada blendırdan geçirerek mercimekleri ekleyin.
Son aşamada suyu ekleyerek karıştırın ve orta ateşte 10-15 dk. pişirin.
Eğer bulyon eklediyseniz mutlaka tuzunu kontrol edin gerekiyorsa tuzda ilave edebilirsiniz.
Şimdiden afiyet olsun.