Kızarmış Tavuk Baget tarifi
Kızarmış Tavuk Baget nasıl yapılır? Kızarmış Tavuk Baget tarifi nasıl yapılmalı ?
Kızarmış Tavuk Baget yapılırken nelere dikkat edilmeli ?
Kızarmış Tavuk Baget tarifi püf noktaları neler ?
Malzemeler
2 Kişilik
4 adet tavuk baget
1 su bardağı un
3 adet yumurtanın sarısı
1,5 su bardağı panko (yoksa galeta unu ya da ufalanmış mısır gevreği ya da ufalanmış etimek)
Tuz, karabiber
Kızartmak için Ayçiçek yağı
Yapılışı
Öncelikle tavuklarınızı haşlayın. Bu aşamada elde edeceğiniz tavuk suyunu kesinlikle atmayın. Ufak karton bardaklara paylaştırıp buzlukta saklayabilirsiniz. Tavuk suyunuza lezzet katmak için, içine bir adet kuru soğan, bir havuç ve kereviz sapı da ekleyebilirsiniz. İyi bir tavuk suyu için de tüm detayları buradan okuyabilirsiniz.
Kızartma yağınızın altını yakın.
Baharatlarımızı unun içine katıp karıştırın. Tavuklarınız ilk un ile buluşacağı için tuz, karabiber ya da diğer baharatları una katmak gerekir.
Haşlanan tavuklarınızı önce una, sonra yumurta sarısına, en son da pankoya (japon ekmek kırıntısı) bulayarak her tarafını kızartın. (Panko çabuk kızardığı için yağda fazla tutmayın).
Kızarttığınız tavukları, fazla yağını çekmesi için, havlu kağıt serdiğiniz bir tabağa koyun.
Yanında bol salata ve domates soslu bir makarna ile sıcak servis yapın.
Afiyet olsun…