Kuru Fasulye Tarifi
En çok sevilen yemeklerden olan kuru fasulye tarifi nasıl yapılır, sizler için derlediğimiz lezzetli tarifimizi yapmaya başlayalım.
Malzemelerimiz:
- 450-500 gram kuru fasulye(şeker fasulye önerilir)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş rendelenmiş sarımsak
- 3 çay kaşığı tuz
- 4 adet tane karabiber
Tarifimizin Sosu için:
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 500-600 gram kıyma
- 4 diş sarımsak soyulmuş ve ezilmiş
- 3-4 adet doğranmış erik domates
- Kırmızı pul biber
- 1 su bardağı domates püresi
- 2 çay kaşığı tuz
- Karabiber
Kuru fasulye yapılışı:
- Kuru fasulyenin üzerini iyice örtecek kadar su ekleyerek en az 4 saat suda ağzı kapalı olarak bekletin, suyunu süzün (zorunlu değil ıslatmasanız da olur).
- Daha sonra kuru fasulyeyi tencereye koyun üzerine en az 2 litre su ekleyin.2 yemek kaşığı zeytinyağı,2 diş ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiber ekleyin, kapağı yarım kapalı olarak orta ateşte bir saat pişirin ancak kaynadığı an ocağı kısmalısınız.
- Fasulyenin pişme süresinin uzunluğu fasulyenin yeni hasat ürün olmadığını gösterirken çabuk pişen fasulye yeni hasat edilmiş ürün olduğunu gösterir ayrıca küçük taneli fasulyeler büyük taneli fasulyelere göre daha çabuk pişer.
- Yemek tarifiyle ilgili ufacık bir püf noktasından sonra kuru fasulye tarifine devam edelim, pişen fasulyenin suyundan yarım fincan ayırarak geri kalanını süzelim.
Kuru fasulyenin sosu için:
- Tavaya zeytinyağı koyup kıymayı ekleyin
- 3-5 dakika kavurun, kavururken iyice ezmeyin hafif topak kalsın.
- Fasulyeden ayırdığımız yarım fincan suyu ekleyin , 4 yemek kaşığı zeytinyağı, sarımsak, küp şeklinde doğranmış domates ve pul biber ekleyin hafif koyulaşıncaya kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
- Fasulye ve domates püresini ekleyin tuz ve biber ile tatlandırın fasulyeyi ezmeden karıştırıp bir kaç dakika pişirip servis ediniz
Şimdiden Afiyet olsun.
Diğer Ana Yemek Tariflerimiz İçin Tıklayınız
Sosyal Medya Hesabımızdan Tarifler Gönderin
Yemekler bizle Facebook Hesabımız – Takip Etmeyi Unutmayın (:
Lezzetin ustası olmak için ince detayları atlamamalısınız yemeklerin tatlıların olmaz ise olmazı kıvam dengesidir.
Çünkü lezzet, damak tadı olmaz ise olmaz bir detaydır. Bunu sağlamanın yolu tarifleri ince ayrıntısına kadar okumalı detayları atlamadan en uygun şekilde uygulamalısınız