Peynirli Pamuk Börek

Peynirli Pamuk Börek

Peynirli Pamuk Börek Tarifi

Peynirli Pamuk Börek tarifindeki püf noktalar neler?

En çok sevilen tariflerden olan peynirli pamuk böreği tarifimizi yapmaya başlayalım.

Malzemeler;

  • Hamur için;
  • 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
  • Yarım su bardağı Ayçiçek yağı
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu
  • Tuz
  • Aldığı kadar un (yaklaşık 3 – 3,5 su bardağı)

İç Harcı için;

  • 300 gram rendelenmiş beyaz peynir
  • 1 adet küp doğranmış kırmızıbiber
  • 2 adet küp doğranmış yeşilbiber

Üzeri için;

  • 2 adet yumurtanın sarısı
  • 2 – 3 damla sıvıyağ
  • Haşhaş tohumu

Tarifimizin Yapılışı;

Öncelikle hamur için gerekli tüm malzemeleri bir kabın içine koyarak ele yapışmayacak bir kıvam alıncaya kadar un ekleyerek yoğurun.

İç harç için de gerekli malzemeleri bir kabın içinde karıştırın.

Daha sonra hamurdan irice parçalar kopartıp merdane ile açın ve sonra bir kase ya da büyük boy halka şeklinde bir kurabiye kalıbı ile daireler çıkartın.

Yarısına hazırladığınız iç harcınızdan koyup diğer yarısını üzerine kapatın ve çatal ile kenarlarını bastırın.

Yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizerek üzerlerine 2 – 3 damla sıvıyağ ile karıştırdığınız yumurta sarılarını sürün.

Daha sonra haşhaş tohumu serpip 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun…

Peynirli Pamuk Börek yapılırken nelere dikkat edilmeli?

Tarifimizde lezzet dengesine çok dikkat ediyor isek şu hususları özellikle göz ardı etmemeliyiz; bunlardan birincisi tarifimizi dikkatli okuyarak tarifin dışına çıkmadan uygulamalıyız (çünkü lezzetin kaybedilmesindeki en önemli husus tarifin birebir uygulanmamasıdır), ikinci dikkat edilmesi gereken husus ise kullandığımız malzemelerin özellikleri ve kalitesidir, kalitesiz malzeme kullanımı da tariflerimizde lezzet dengesinin bozulmasına yol açmaktadır…


Diğer Börek Tariflerimizi Buradan Takip Edebilirsiniz.

Sosyal Medya Hesabımızdan Tarifler Gönderin

Yemekler bizle Facebook Takibi Unutmayın (:

Çünkü lezzet her ustanın her bir detayı atlamaması ile başlar, ufak bir detay gibi görünen kısım aslında damak tadının en önemli püf noktasıdır.

Lezzetin ustası olmak için ince detayları atlamamalısınız yemeklerin tatlıların olmaz ise olmazı kıvam dengesidir.

Bu sebeple Yemekler Bizle tariflerinde bizler ayrıntılara çok önem verilmesini vurgulamak isteriz.

Çünkü lezzet, damak tadı olmaz ise olmaz bir detaydır. Bunu sağlamanın yolu tarifleri ince ayrıntısına kadar okumalı detayları atlamadan en uygun şekilde uygulamalısınız.