Malzemeler;
125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
Yarım su bardağı Ayçiçek yağı
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
Tuz
Aldığı kadar un (yaklaşık 3 – 3,5 su bardağı)
İç Harcı için;
2 adet haşlanmış patates
1 adet küp doğranmış sosis
Değirmen deniz tuzu ya da Himalaya tuzu
Üzeri için;
2 adet yumurtanın sarısı
2 – 3 damla sıvıyağ
Çörek otu
Yapılışı;
Öncelikle patatesleri kabukları ile haşlayın ve soyun.
Patates ezici ya da bir çatal ile sıcak iken ezin ve içine doğranmış sosisler ile tuzu ilave edip karıştırın. İç harcınız hazır.
Hamur için gerekli tüm malzemeleri bir kabın içine koyarak ele yapışmayacak bir kıvam alıncaya kadar un ekleyerek yoğurun.
Ufak kek kalıbınızı yağlayın.
Hamurunuzdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın ve içlerine bolca iç harcınızdan koyup kapatın.
Kek kalıbınıza çiçek olacak şekilde yerleştirin. Bu ölçüler ile iki tane kek kalıbı poğaça yapabilirsiniz. Ya da bir tane yapıp artanı normal bir poğaça şekli vererek de fırınlayabilirsiniz.
Hazırladığınız poğaçalarınız üzerine, sıvıyağ ile karıştırdığınız yumurta sarılarını sürüp çörek otu serpin.
180 derecelik önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar iyice pişirin. Özellikle aralarının pişip pişmediğini kontrol edin.
Ilık servis yapın.
Afiyet olsun…