Portakallı Bakla Fava
Malzemeler • 2 su bardağı kuru bakla • 1 adet soğan • 1 adet havuç • 1 bardak portakal suyu • 1 adet limonun suyu • ½ bağ dereotu • 4 yemek kaşığı zeytinyağı • tuz-karabiber
Hazırlanışı • Kuru baklalar yıkandıktan sonra bir gün suda bekletilir. • Soğan çok ince bir şekilde doğranır, havuçlar soyulduktan sonra rendelenir ve zeytinyağında kavrulur. • İçine kuru baklalar ilave edilerek kavurmaya devam edilir. • Üzerini geçecek şekilde portakal suyu ve sıcak su ilave edilir. • Limon suyu, tuz ve baharatlar da ilave edilir. • Blender veya mikserde püre kıvamına gelene kadar karıştırılır. • İçerisine doğranmış dereotu ilave edilip soğuduktan sonra servise sunulur.