Sirkeli Kurabiye

Malzemeler;

  • 1 paket margarin
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı sirke
  • 3 çay kaşığı tuz
  • 2 adet yumurta akı (sarıları üzerine sürülecek)
  • 1 paket kabartma tozu
  • Susam
  • Aldığı kadar un

 Yapılışı;

Önce sıvılar olmak üzere bir kap içerisinde margarin, zeytinyağı, sirke ve yumurta akları karıştırılır. Daha sonra tuz ilave edilerek tekrar karıştırılır. Kabartma tozu ve un malzemelere eklenerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir. İsteğe bağlı olarak merdane ile açılarak hamur kalıpları yardımıyla şekil verilebileceği gibi, el ile kişiye özel şekillerde verilerek tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülerek susam serpiştirilen kurabiyeler 20-25 dakika kadar önceden ısıtılmış fırında isteğe bağlı olarak çıtır olarak pişirilir. Servis tabağına alınarak soğuyunca servis edilir.

 

Afiyet Olsun.