Tavuklu Şehriyeli Bulgur Pilavı
Malzemeler;
- 2 su bardağı pilavlık bulgur,
- 1 çay bardağı arpa şehriye,
- 6 adet tavuk budu,
- 2 yemek kaşığı tereyağı,
- 2 tatlı kaşığı tuz,
- 5 su bardağı su,
- 3,5 su bardağı tavuk suyu.
Yapılışı;
Tarifimiz 5-6 kişiliktir.
Tencereye tavuk butlarını ve 5 su bardağı suyu koyalım.
Tavuk etleri yumuşayana kadar haşlayalım.
Haşlanan tavukları su dan çıkarıp soğumaya bırakalım.
Soğuyan tavuk etlerini elimizle çok ince olmayacak şekilde didikleyelim.
Başka bir tencerede tereyağını eritelim.
Üzerine şehriyeyi ilave edip rengi dönene kadar karıştırarak kavuralım.
Sonra üzerine iyice yıkayıp suyunu süzdüğümüz bulguru ilave edip 2-3 dakika kavuralım.
Sonra tuzunu ve tavuk suyunu ilave edip karıştıralım.
Kaynamaya başlayınca üzerine didiklediğimiz tavuk etlerini ilave edip yayalım.
Daha sonra kısık ateşe alıp bulgurlar suyunu çekene kadar pişirelim.
Pişen bulgur pilavımızı 15 dakika demlendirelim.
Demlenen Tavuklu Şehriyeli Bulgur Pilavımızı karıştırıp servis tabağına alalım.
Afiyet Olsun..