Lezzetli Erişteli Mercimek Çorbası Tarifi
Erişteli mercimek çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici çorbalarından biridir. Soğuk kış günlerinde içimizi ısıtan, aynı zamanda hafif ve doyurucu bir lezzet sunan bu çorba, sağlık açısındanda ideal bir çorbadır.
Özellikle eriştenin kattığı farklı doku ve lezzet ile zenginleşen mercimek çorbası, vitamin ve mineral bakımından da oldukça zengindir. Kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanan bu tarif, hem pratikliği hem de lezzeti ile sofralarımızın vazgeçilmezleri arasındadır.
Sağlıklı beslenmeye önem verenler ve geleneksel tatları sevenler için ideal bir seçenek olan erişteli mercimek çorbasını denemenizi tavsiye ederiz.
Erişteli Mercimek Çorbası Malzemeleri:
- 1 su bardağı mercimek
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 adet kuru soğan
- 1 kahve fincanı zeytinyağı
- 1 su bardağı un
- 1 çay bardağı su
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Kuru nane
Pratik Çorbamızın Hazırlanışı:
Öncelikle mercimeği üzerini geçecek kadar suda 20 dakika haşlayın, mercimeklerimizin güzel pişmesi lezzet açısında çok önemlidir.
Erişte yapımı: bu arada unu 1 çay bardağı su ile yoğurup bir hamur elde edin, hamuru merdaneyle çok ince olmayacak şekilde açıp erişte gibi kesin. Hamurları yapışmaması için unlayıp kenara alın. (İsterseniz hazır erişte de alıp kullanabilirsiniz, buradaki püf nokta hamurun iyi açılması ve erişte şeklinde hazırlanmasıdır. Şayet eliniz yatkın değilse, hazır kullanmanızı öneririz! Detaylara önem veriyorsanız, özel bir lezzet istiyorsanız; erişte hamurlarının hazırlanması tamamen sizin tecrübenize bakar) 😉👍
Şimdi, soğanı yemeklik olarak doğrayın; zeytinyağını tencerede kızdırıp soğanı yağda kavurun. Sonra üzerine mercimeği haşlama suyuyla birlikte ekleyin. Gerekirse biraz da sıcak su ilave edin ve güzelce kaynatın.
Daha sonra kaynayan suya kestiğiniz hamurları ekleyin.
En son aşamada tereyağını da ayrı bir tavada kızdırıp domates ve biber salçasını kuru naneyle birlikte yağda kavurun.
Hamurlar pişince naneli salçayı çorbanın üzerine gezdirip sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
Şimdiden Afiyet olsun. 😋
Erişteli Mercimek Çorbasının Püf Noktaları Nelerdir:
- Mercimeğin iyi ve hassas pişirilmesi.
- Eriştelerin yani hamurların yumuşacık olacak hassaslıkta olmasıdır.
Yemekler bizle Facebook Hesabımız – Takip Etmeyi Unutmayın (:
En Çok Sevilen Çorba Tariflerimizden Öneriler;
Bir yanıt bırakın