İçli Köfte Nasıl Yapılır

İçli Köfte tarifi

İçli Köfte nasıl yapılır? İçli Köfte tarifi nasıl yapılmalı ?

İçli Köfte tarifi yapılırken nelere dikkat edilmeli ? İçli Köfte yapımındaki püf noktalar neler ?

İçli Köfte İçin Gerekli Malzemelerimiz:

3 kilo bulgur,

1 kilo kıyma et,

500gr  döğmelik et,

1 kaşığı karabiber,

2-3 Adet soğan,

3 bardak un

1,5 yemek kaşığı biber salçası,

1 tatlı kaşığı kırmızı biber,

2 demet maydanoz,

1,5 su bardağı katı yağ,

İçli Köfte Yapılışı:

İlk olarak soğanlar doğranarak kıyılır.

Salçası, yağı, tuzu, biberi ve karabiberi kıymayla birlikte ilave edilir.

Kıyılan soğan ve kıyma pembemsi bir renk alana kadar kavrulur ve soğumaya bırakılır.

Diğer tarafta bulgur ıslanır, döğmelik et, un ilave edilerek belli bir kıvama kadar yoğrulur.

Yumurta büyüklüğünde bezelere ayrılır.

Bezeler fincan sekline gelinceye kadar parmakla oyulur.

Oyulduktan sonra soğuyan kıyma oyulan köftenin içerisine bir miktar konur ve ağzı kapatılır.

Bu suretle oluşturulan köfteler kaynayan suyun içerisine atılır.

15-20 dakika sonra çıkarılarak servis yapılır.

Şimdiden Afiyet olsun.