Ispanak Çorbası Tarifi

Malzemeler

1 küçük demet ıspanak
1 küçük patates
9 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağ
Tuz

Ispanak Çorbası Terbiyesi için malzemeler

4 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı

Ispanak Çorbası Tarifi

1- Orta büyüklükte tenceremiz 9 bardak suyumuzu koyuyoruz.

2- Patatesimizi küp küp doğrayıp 5 dakika kadar haşlıyoruz.

3- Ispanakları güzelce yıkadıkan sonra saplarıyla birlikte elimiz ile ufak parçalara böldükten sonra haşlanan patateslerin üzerine ilave edip tencerenin kapağını kapatıp 5 dakika haşlıyoruz.

4- Blenderdan geçiriyoruz.

5- Ayrı bir kapta terbiyesini hazırlıyoruz. Yoğurt, un ve yumurta sarısını iyice çırpıyoruz.

6- Çorbamızın kesilmemesi için kaynayan sebze suyundan terbiyesini yapmış olduğumuz kaba önce 1 kepçe döküyoruz ve terbiyeyi hızlıca çırpıyoruz ardından tekrar haşlama suyunda 1 kepçe daha terbiyeye dökerek tekrar hızlıca çırpıyoruz.

7- Terbiyeyi tencereye azar azar dökerek kaynayana kadar sürekli karıştırıyoruz.

8- Tereyağ ve tuzunu ilave edip karıştırmaya 10 dakika daha devam ediyoruz.

Afiyet olsun…