Malzemeler
1/2 orta boy beyaz lahana
2 adet orta boy kuru soğan
2 adet havuç
6-7 sap taze soğan
3 domates
2 sivri biber
1/2 demet maydanoz
2 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limon kabuğu
Tuz
Karabiber
Acı pul biber
Lahana Çorbası Tarifi
1- Soğanları yemeklik doğrayıp zeytinyağında öldürüyoruz.
2- Salçayı ilave edip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
3- Domatesleri rendeledikten sonra tencereye ekleyip pişiriyoruz.
4- Lahanayı çok küçük bir şekilde kesip ekliyoruz.
5- Havuç, taze soğan ve sivri biberi çok küçük kesiyoruz (ben robotta yaptım) lahanaların üzerine ekliyoruz.
6- Maydanozları çok ince kıyıp ve limon kabuğunu ikiye kesip tencereye ilave ediyoruz.
7- Lahanalar iyice sönene kadar karıştırma işlemine devam ediyoruz.
8- Tenceremize göre yaklaşık 4 litre su ve baharatları ilave ediyoruz kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
Afiyet Olsun..