Malzemeler;
- 4 kişilik
- 1 adet tavuk göğsü
- yeşil biber
- 1 adet kuru soğan
- 2-3 diş sarımsak
- yeteri kadar zeytin yağı
- tuz- karabiber
- 1 yemek kaşığı salca
PÜRESİ İÇİN:
- 5-6 adet orta boy patates
- 3 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tepeleme tereyağı
- tuz- karabiber
Yapılışı:
Öncelikle Patateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın, tencereye koyun.
Sütü koyup tuz ile patatesler yumuşayıncaya kadar haşlayın.. (Süt yetmezse ilave edin. )
Pişen patatesleri sıcaklığı ile ezin içine tereyağı ekleyin..
Pürüzsüz bir şekilde ezerek pişirin ,karabiberi ekleyin.
Tavuk etlerini kuşbaşı şeklinde ,soğanı ince kıyım doğrayın ve etlerle birlikte kavurmaya başlayın.
Tavuklar yumuşamaya başlayınca güzelce yıkanmış ve doğranmış biberleri ve sarımsakları ilave edin, suyunu çekinceye kadar pişirin.
Baharatlarını ve 1 yemek kaşığı salca ve yağını ilave edip biraz daha kavuralım.
Servis tabağına sıcak halde püreyi yayın üzerine tavuk soteyi yerleştirin. Sıcak servis yapınız.
Afiyet Olsun…