Malzemeler;
Ufak kalıplarla 50 – 55 adet için
2 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
¼ su bardağı sirke
1 paket kabartma tozu
2 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Üzeri için;
1 adet yumurtanın sarısı
Haşhaş
Yapılışı;
Tüm hamur malzemesini yoğurma kabına alıp yoğurun.
Yağlı ama çok sert olmayan bir hamurunuz olacak.
Hamur daha sertleşsin ya da kurusun diye fazlaca un eklemeyin.
Zaten hamur hızlı toparlanıyor. Ayrıca da sirke kokusuna da takılmayın.
Piştikten sonra zaten geçiyor ve kıtır kıtır bir lezzet veriyor.
Hazırladığınız hamurdan parçalar koparıp çok ince olmayacak şekilde
merdane ya da eliniz ile açıp, istediğiniz kalıp ile kesin ve şekillendirdiğiniz tüm kurabiyeleri
yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp haşhaş serpin.
170 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
Afiyet olsun…